Dit instructie-/werkboek is geschreven op kerntaak 4 en 5 van het kwalificatiedossier Ondernemer horeca/bakkerij, uitstroom Manager/ondernemer horeca. Voorin de Oriëntatiemodule zit een leerling-digicode. Wanneer deze code is geactiveerd, heeft een leerling 2 jaar toegang tot de digitale ondersteuning op www.starthotelinc.nl die bij dit werkboek hoort.
In de map zijn allerlei opdrachten gerangschikt volgens het principe van het werken in de verschillende werkvelden: Keuken, Restaurant (met de GOE's Ontvangst, Verblijf en Afscheid), Conference & banqueting en Rooms division.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.